En el Día Mundial sin Carne, 20 de marzo, reivindicamos unas políticas agrarias y ganaderas que limiten la producción desmesurada de carne y fomenten una ganadería extensiva y agroecológica, en definitiva una producción respetuosa con los ecosistemas y las personas
Frente a la ganadería industrial: Menos carne, mejor carne. Reduce tu consumo de carne y elige una ganadería ecológica. Una ganadería a pequeña escala con un gran valor ambiental y social, que genera empleo en el medio rural, contribuye al buen estado de los ecosistemas y mejora tu salud.
La Política Agraria Común, PAC, en proceso de revisión por parte de los Estados miembro, desempeña un papel crucial en el modelo de consumo y producción alimentario actual. Las estrategias y medidas que se apliquen repercutirán en nuestra forma de alimentarnos, en nuestra salud y medio ambiente.
Esta modificación representa una oportunidad para darle un giro de 180 grados al sistema de consumo y fomentar e impulsar las pequeñas granjas familiares, basadas en la agroecología, los canales cortos de comercialización, y promover así un modelo saludable y un mundo rural vivo.
Los impactos sociales y ambientales del consumo desmesurado de carne producida de manera industrial van en aumento: socavan los ecosistemas y destruyen el empleo en nuestros pueblos. Para hacerse una idea, el 80% de todas las tierras agrícolas a nivel mundial se destinan a la alimentación de ganado; el 14% del total de las emisiones de gases de efecto invernadero a nivel mundial las genera la ganadería industrial (la misma cantidad que todas las generadas por el transporte), y la ganadería industrial es responsable del 70% de la deforestación en el Amazonas.
Desde Amigos de la Tierra hacemos un llamamiento a la ciudadanía para que reduzca su consumo de carne, y priorice la compra procedente de una ganadería extensiva y agroecología, la cual fomenta el bienestar animal, no contribuye a la deforestación y fija población en el mundo rural, entre tantas ventajas. Sin embargo, la demanda principal la dirigimos a la clase política para que de una vez por todas fomente unas políticas agrarias y ganaderas que promuevan una dieta saludable para la gente y el planeta.
La ingesta de proteína animal se ha quintuplicado en el último medio siglo. En la actualidad cada persona come de media 46 kg de carne al año, tan solo en España, según datos del Ministerio de Agricultura. En las últimas décadas, las macroexplotaciones industriales de carne se han convertido en el método de producción ganadera con mayor crecimiento en todo el mundo, produciendo aproximadamente el 72% de la carne de pollo, el 55% de la de cerdo y el 60% de los huevos a nivel mundial.
Ante esta situación, hay estudios que sugieren que un cambio de dieta en la población de los países ricos tiene el potencial de combatir la crisis climática con la reducción de hasta un 50% las emisiones de CO2.
La Comisión EAT-Lancet ha establecido el nuevo término de «dieta de salud planetaria» para resaltar el papel fundamental que desempeña la alimentación en la salud humana y la sostenibilidad ambiental, así como la importancia de la misma para lograr los Objetivos de Desarrollo Sostenible, ODS, y el Acuerdo del Clima de París.
En Amigos de la Tierra apostamos por un consumo de Menos Carne y Mejor Carne, y es precisamente esto lo que reclamamos para la PAC. Porque es vital reducir el consumo de carne y apoyar la producción de carne procedente de la ganadería extensiva y agroecológica, y reducir así los efectos del cambio climático, proteger la biodiversidad, promover el bienestar animal y garantizar que las personas productoras puedan trabajar dignamente y puedan vivir en un mundo rural vivo.
Beneficios de la ganadería extensiva y agroecológica
- Mantiene nuestros ecosistemas sanos y vivos
• Contribuye a la lucha frente al cambio climático
• Ayuda a prevenir los incendios forestales
• Favorece el empleo en el medio rural
• Respeta el bienestar animal
• Es más sana para ti y tu familia
¿Qué puedes hacer tú?
- Menos carne: reduce tu consumo de carne, huevos y lácteos
Para llevar una dieta saludable, respetuosa con el medio y más justa, es inevitable contar con una alimentación más rica en verduras, frutas, cereales, legumbres…
¿Sabías que las legumbres aportan un 20% de proteínas, igual que la carne? - Mejor carne: elige carne de un proveedor local y ético
Si es ecológico mejor: puedes encontrar productores de venta directa y comercios.
